domingo, enero 05, 2014
Las frutas son uno de los alimentos más sanos ya que contienen gran cantidad de nutrientes. Las vitaminas, minerales y sustancias saludables no solo están en la pulpa sino también en la cáscara. Por eso se recomienda comer las frutas con cáscara cuando esta es fina para no perder estos nutrientes. Las cáscaras contienen una gran cantidad de fibra que se pierde cuando se la pela.
Pero en la cáscara también se acumulan toxinas, gérmenes y pesticidas por eso es que muchas personas las pelan para evitar ingerir sustancias nocivas para la salud.
Las frutas que se recomienda comer con cascara son:
- manzanas
- peras
- duraznos o melocotones
- cerezas
- uvas
- A ser posible comprar frutas orgánicas que no utilizan tóxicos en su producción ya que se pueden comer con tranquilidad con la cáscara.
- Si compramos frutas comerciales que no sabemos su origen debemos lavar muy bien las frutas antes de comerlas.
- Las fresas, frambuesas, cerezas y otros frutos del bosque se puede remojar en agua con unas gotas de vinagre de alcohol para poder quitarle restos de pesticidas o sustancias tóxicas.
-En niños pequeños o bebés es mejor pelar las frutas para evitar exponerlos a tóxicos.
Las frutas conservan la totalidad de los nutrientes con la cáscara pero es preferible que se reduzca el nivel de nutrientes que ingresar toxinas al cuerpo si los alimentos proceden de producciones comerciales convencionales.
